油炸锅,是指通过使用食用油为主要原料,对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房·
单机的适用于辣猪肉丝、炸鸡爪店、快餐店、食堂、连锁店、超市等,可以炸制各种油炸类的食品,能源主要选用电加热、煤加热、液化气。 采用油水混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油成本。 整机采用优质不锈钢材料,厂家直销油炸机 在线咨询,工艺精湛、坚固耐用。 采用智能型数字显示温控器,方便实用。 采用自动控温,有效分离劣质油,安全易清洗维修方便。 设有**温保护装置,让您放心使用.
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全自动新款油炸机 好品牌先进的技术,克服了常规油炸机的缺陷,自动过滤,能保持炸油清洁,使炸制的产品始终如一,既提高了产品品质,延长了货架期,又为产品带来了较高的附加值
自动控温:通过引风机对电控仪表进行控制,当油温**设定温度时,引风机自动停止。当油温低于设定温度时,引风机则处于工作状态,保证产品的炸制温度,提高了产品质量。
使用范围
1、基本面点类:麻花、锅巴、江米条、沙琪玛、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、馓子、豆巴、花生粑等
2、常见肉食类:扒鸡(上色)、板鸭(上色)、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、烧鸡、鸡爪等。
3、大小坚果类:青豆、花生米、蚕豆等。
4、各种豆制品:鱼豆腐、豆皮、豆干、豆泡。
5、干湿海产品:各种鱼类 海红、小鱼仔、虾仁、扇贝鱿鱼圈、鱿鱼仔等
6、其它类:茄盒、藕合、蔬菜饼、天夫罗、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品的使用。
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油炸机
连续式油、油炸机在使用中对油层进行可控式恒温,均匀加热,消除食物中的动物油,并适量供给水分,使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中,然后通过排污口排出,确保炸油新鲜、不酸化、无废油。该设备采用了国际上先进的水油混合油炸工艺,改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸机的弊端,“油水分离”及“水在工作过程中自然冷却”是本油炸机的核心技术。该技术的使用使本机各项指标明显优于传统产品。用炸鸡、炸牛排、炸羊排、薯条等各类油炸食品。操作简单、环保卫生、且节油率高,是传统油炸机的更新换代产品。适用食品加工厂、大中型宾馆、饭馆、各级招待所、学校、单位食堂及其他餐饮。
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